一昨日土曜日の肉処KURA
の特売は 開店以来最高の売上をマ―クし、大盛況のまま完売 無事終了となった。。
そして一週間の始まりの今日、工場は 通常の業務に戻り、年末に向けての仕込みに専念する。
・・・コロナ禍で外食も例年の12月の繁忙期とは言いがたく、先の見えない年末年始となる事は容易に予想される。
その様な中でも、幾つかの新商品の納品や、年明け用のオファーがあるのは大変有難い。
状況は変わってもやる事は変わらず、出来る事を全力で取り組む事だ。。
・・・・・写真は牛タンスライスのスリット入り。良い製品を作るために機械を使いこなすのも
技術のうちだ。
