昨日、箱根西麓牛（A5等級、雌）が2頭 入荷された…。
どちらも肉色があさく、品質は申し分ない。
…もう少し 冷やし込み期間を取りたいところだが、週明けに予約が入っている為、1頭分は本日カットとスペックを行う。 …最近は 焼肉店、ステーキ店、高級割烹店さんからの評判も上々だ…。

この投稿は 2017年2月10日 金曜日 4:28 PM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。