今日の工場は 静岡県産西麓牛の加工と とちぎ和牛の脱骨作業を行った。… …上物同士の対決は 雌牛と去勢という体質的な違いもあり、見た目には一概にどちらが良いとは 言い切れない部分もあり 審判員による試食判定（？）に持ち込まれた（少しづつ味見(笑)。… 。
…結局 判定結果はドロー（引き分け）。 やはり それぞれに旨味があり、使う方の好みもあるので どちらがとは言えない(笑) … 。
…両者とも ほぼ出荷先は決まっている。 そこでの評判が良ければ、それが一番…。

この投稿は 2015年11月11日 水曜日 10:11 AM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。