知人が北区王子に お店をオ−プンさせて約ひと月…。
王子駅の裏手にある こじんまりとした店で、窓からは区で管理されてる農園、それと飛鳥山沿いを走る都電の姿も眺められロケーションは最高だ…。
…ここのオ−ナ−シェフは約20年、 都内屈指のホテルの洋食部門に勤め、そして今年、 一念発起し自分の店を持つ事になった。
これから、超高級ホテルでの勤めとは また違った 様々な悩みや苦労事は増えてくると思うが、地域に密接し 永年培った腕前をおおいに発揮してもらいたいものだ。まずは「王子の名店を目指せ！」とエ−ルを贈る…。
