一笑懸命
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新兵器導入・・・

・・・10月も最終週に入り、今週には11月に入る。・・・まったく日が経つのが早い。
・・・工場も新規格の作業やイベント向けの作業等で充実した毎日を送っている。
・・・その工場に新兵器が導入された。
マルチカッターといい、刃を替えると肉にスリット(キレメ)をいれたり、小間切れにしたり、ジャガードの役割もしてくれる機械である。
・・本来、調理人さんの仕事のひと手間を、我々がサポートできるか?
そして少しでも飲食店さんにとって良い商品が提供できるか、いずれにしても創意工夫が必要だ。

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