年の瀬も迫り、 弊社 生産部は 連日 遅くまでの仕込み作業が続く。
ここ数日は 小生はじめ、常務、営業部長、特販部マネージャーや営業部も 時間の許す限り 工場にはいり、総力戦となって生産部のサポートに入っている。
写真は 事務所が 用意してくれた 夜食。普段、昼食に インスタントラーメン（カップラーメン）ばかり食べてる 生産部の若い衆に ガミガミと文句ばかり言ってる小生だが、 今日は
コッソリと一人で「サッポロ一番味噌ラーメン」を…。（弊社食堂にて）
いやぁ〜、たまには カップラーメンも美味いなぁー(笑)。
出来上がりまで 3分、食べるのに 1分。もうちょっと 食いたい…。

写真は 先日 北関東の とある お得意様に 暮れの挨拶に伺った時のもの。
「牛蒲焼き」をブレークさせて頂き、また ブレークするまでの 経緯などを 和やかに話して貰いながら ご馳走になった 「ハンバーグステーキセット」。
なるほど、どれをとっても 手の込んだ 素晴らしい料理である。 何事にも 手を抜かない ここのオ‐ナ‐の気質。
大繁盛店 目指して益々、頑張って欲しいものだ。

試食を兼ねた 贅沢なランチ。
鹿児島黒牛の 独特な 香りと 味の濃い深い味わい。
150gを堪能し、何か 身体の底から エネルギーが…。
満足度100％！

寒い日が続いていますけど、皆さん風邪なんか引いていませんか?

どうも、生産部のＮ・Ｔです。

昨日はクリスマスでしたね。

皆さんはどうすごしましたか？

私はいつも通り、楽しい一人のクリスマスでしたw

ブラブラと車で一人ドライブして、本屋で立ち読みして、自分のクリスマスプレゼントにお酒を一本買って、クリスマスケーキを買って～ｗｗｗ

メイドさんにお酌をしてもらいながらの楽しいく過ごしました・・・・・・・・・。

別に寂しくなんかないぞっ!

日頃、お付き合いのある S.Kさんから 一本の電話が… “クリスマス・ケ‐キを用意したんだけど…”
早速、練馬区貫井まで ありがたく取りに伺う事にした。
出迎えてくれたのは S. K さんの友人でもあり、弊社の 得意先「どんぐりの木」の経営者の Hさん。 いつも ニコニコ顔のHさんが サプライズ ケ‐キを見せてくれながら、世間話をする。
ん〜それにしても 旨そうなケ‐キ…。
“S. K さん、そして Hさん、また「夢会」で会いましょう！”
ご馳走様です。

今日は クリスマス・イヴ。 世間では 休日で イルミネーションの華やかな繁華街に繰り出す人達もいれば、家でおいしいものでも 食べてる人達もいることだろう。
いずれにしても 我々、外食を相手の 食品関係に 携わる者にとっては 今が 繁忙期。 山下達郎のクリスマスソングを 遥か彼方に聞きながら（今日は全く聴こえない） そんな ロマンチックな気分には 到底なれなく 必至の形相で仕事に取り組まなければならない。（少々大袈裟(笑)。
……工場は 今日も 朝から バタバタと忙しい。
配送も 道が 渋滞して かなり納品が遅れているという連絡…。
クリスマスイブの ウキウキ気分は 味わえそうもないが、今、頑張って 良い 正月にしようではないか。

…といっても、それほどのものではなく、ここ一月ほどで 集まった お酒が 一枚目の写真。
最近は、あちこち 忘年会などで 外で飲む機会が 大変多く、家では 殆ど飲まない。（ちなみに昨夜は忘年会のはしご）
棚には 貰い物の 焼酎、ワイン、日本酒、外国のビールなどこまごまと 幾種の お酒が集まった。
二枚目の写真は 弊社が扱っている「鹿児島黒牛」のラベルが貼られた、芋焼酎。 よく、焼肉屋さんなどからの 問い合わせがあり、店内などに 飾ってもらったりも している。

三枚目の写真は 最近、外で飲んだ後の必需品になった、 ウコンの力と ミネラルウォータ‐。 ウコンは二日酔い防止、ミネラルは アルコールといっしょに 身体から失われた水分の補給 といったところだ。 小生の場合、 飲みすぎて 夜中に水分が不足すると 身体のあちこちが ツってしまう事がある （特に脚）寝る前の 小まめな水分補給が大切なのである。

西池袋 「牛の蔵元 どんや」で ランチの新メニューの試食を行った。
仮称 「スンドゥブ・チゲ鍋セット」
…… 試食の結果……最高でした！思わず ご飯 おかわり〜。
来年スタートします！

　今日は　今年最後の　工場直販“肉の大売り出し”を行った。　

毎回　試行錯誤しながらの　イベントであるが、　結論からいうと、　前年の売り上げを　上回る事が出来た。　ただ、我々　「即売会プロジェクトチーム」の目標額は　もう少し高く、さらなる工夫と努力が必要である事は間違いない。

まだまだ　エベントとしての認知度からいうと　満足いくものでもなく、自信をもっって　売り出す商品を　よりたくさんの　人達に知ってもらう事に　重点をおいて　販売促進につなげていかなくてはならない。　

今年最後になってしまったが、来年の飛躍を誓いながら　頑張っていきたい。