写真は 今回、出張先で摂った夕食の時のもの…。 久留米ナンバーワンの焼肉店。 この店のモットーは 「美味い、安い、早い」とか…。 ビール、キムチの盛り合わせ、カルビ…とお決まりのコ‐スで頼んで行くのだが、キムチも 桔梗（ききょう）を着けたものなどは なかなか珍しく 美味い。 そして 和牛のカルビ… 一人前 700円そこそこの価格は 安い。普通の焼肉店では 980〜1050円くらいが普通だ…。また 安く提供してても 盛り付けなどには手を抜かないところが またいい…。
…最初に 訪問した15年ほど前に比べると店舗数も増え、 店も立派になっている… やはり お店が繁栄していくのには、 それなりの 理由が必ずあるものだ。

毎年 恒例となっている 九州福岡Y社の 展示会。 枝肉60数頭、フルセットも 60数頭分、その他 かなりの数のパ‐ツ… 。そこに 九州各地やその他の地域の購入者（問屋さ、メ‐カ‐他）、が殺到し 自ら選んで購入していく。
弊社も けして満足する購入量とは いかなかったが 佐賀県産や鹿児島県産の 和牛を購入した。
今年は 和牛も含め国産牛の価格が高く、頭の痛いところだが、取引先には納得していただける商品を 案内していきたい。
……………それと 何かと お世話になりっぱなしのY社の皆様には 感謝します。

九州は全国屈指の和牛の生産地… 弊社の仕入れ元も九州にあり、明日は年に一度の展示会がある日だ…。
前日の今日は 一旦 板橋営業所に顔を出し、電車を乗り継ぎ羽田空港へと向かった。
さすがに 昼過ぎともなると お腹も空き フライトまでの時間を空港内での昼食時間とする事にした……………………。
入った お蕎麦屋さんで 頼んだのが「天カレーそば」（うどんをそばに変更） “お熱いので気をつけて…”という店員さんの言葉も上の空で 早速、がっついてしまう…。そして カレー汁に胃袋が刺激され、おにぎりも追加…。
ズルズル、ガツガツと 食べ終わって後悔したのが、カレー汁の飛沫が Yシャツに ・・・・・・・・（点・・・）と… 。
お熱い蕎麦の器も そうだが 汁の飛沫にも気をつけなくっちゃ…。

一、ニ枚目の写真は よくラーメン屋さんで使用する チャ‐シュ‐用 … 豚の肩ロースを 縦半分に切り、ネットを被せた物。三枚目の写真は 豚カツやソテーに使う 豚のロースのポ‐ションカット…。
いずれも輸入ポークだが 注目すべきは この状態で 日本へ入ってくる事である。
本来なら 各パ‐ツごとに分けられ 後のネットを被せる事や ポーションにカットする事などは 我々 お肉屋さんの仕事であるはずのものが 最近では 現地で しかも日本向けに 加工されて輸入されるケ‐スが出てきている。
地代や人件費が 日本と比べて格段に 安い海外…。 この先、この様な 商品が続々と入荷する事は間違いなさそうだ…。

今月 飲食店をオ‐プンする 知人の 店舗へ寄って 、以前から気になっていた、植栽の手入れを行ってあげる…。写真で撮っておくのを忘れたが 手を入れる前は 雑草だらけの それはもう 誰も住んでないお化け屋敷なみの放置状態（少々オ‐バ‐）…。
ハサミでチョキチョキと伸び放題の雑草を刈り込んでいくと 床屋さんになったようで(笑)なかなか楽しい…。
店舗外の一番目立つ場所、やっぱり スッキリ 爽やかがいい…。

日は月末、今年も残り1ヶ月となった…。 12月という月は ある意味 日頃 どの様に業務に取り組んできたかが 成果として出やすい月でもある。
例えば 営業だったら日頃、取引先とのコミュニケーションをしっかりとって、円滑な取引をしていたり、新規の営業を行い販路を広げていれば 12月は黙っていても売上は伸びる…。また 工場に関しても 普段から生産性の高い作業や効率を考えた工夫が成されていれば 荷量が増えても 慌てる事はない…。要は、普段から一日一日を 如何に大切に業務に取り組み 工夫と努力を怠らないかが肝心だ…。
楽しては 結果も成果も上がらない…。

池袋西口 芸術劇場内にある イタリアンレストラン…。
三種類ある ランチメニューから金額の 真ん中、 1600円のものを選ぶ（いかにも日本人らしい(笑)…。
頼んだ後も暫くメニューを眺め、慌てて店員さんを呼ぶ……前菜、パン、パスタにアイスコ‐ヒ‐…（これじゃぁ きっと お腹のどこに入ったかわからない程のボリュームのはず…しかも 最近…食欲が…）
そこで メニューにあった 850円のピザを 追加… 。
右手にホ‐ク 左手にピザ、交互に口に運び お腹一杯 … ランチで こんなに食べなくても 良かったか…(笑)…。 …我 、事において後悔せず…

弊社の取引先には 距離の関係上、 宅急便を利用して納品を させてもらってる ところも多い。
そうなると 先方様に直接 会えるのが年に数回といったケ‐スもでてくる…。
……………………… 今年の暮れは 何かと忙しくなりそうなので 暮れのご挨拶廻りも早めに始動…。
今日は 栃木県内の お得意先を数件 訪問する予定で 昼過ぎに会社を出発する…。 … 東北道を 気分よく走り 栃木県に入って行くと 景色は 見事に色づく山々… 。せわしない毎日を 送っていると つい 紅葉の季節である事さえ 忘れてしまう…。 嗚呼、いかん いかん…。
一瞬、そんな感傷的な気分になりつつも 頭は すぐ切り替えないと、仕事に…。

板橋営業所から新高島平駅へ向かう途中にある ラーメン屋さん…。 ここの 「カレー野菜ラーメン」は1〜2ヶ月に一度は必ず食べる。 キャベツもふんだんに入っており ス‐プもカレーベ‐スで まろやかな味…。 アサリやフライドガ‐リックも味を引き立たせてくれる…。
最近、 何故か食欲旺盛で この日は「ミニチャーシュ‐丼」もつけて 大満足…。 “あ〜喰った、喰ったぁ〜”