九州の仕入れ元からの 案内で今週 佐賀牛が入荷する…。 画像をみる限りでも、品質が良いのは一目瞭然で 今から楽しみだ…。
さぁ、どうやって販売しようかな…。

板橋営業所が昼休憩に入るやいなや 物流センターに直行…。今月末にも 地方で飲食店をオ−プンさせる予定のオ−ナ−さんと会う為だ…。
……無事に用も済み、板橋営業所に戻る途中には お腹はペコペコ… 昼食を摂るには ちょうどいい お店がある（しかも弊社の得意先）事を思い出し、早速入店…。 時間もあまりないので 真っ先に目についた焼き肉とラーメンのセットを注文。とにかくペコペコなんで量があるものを…………………… ラーメンを啜りながら 味のついた豚肉を口に運び ご飯をかき込む…。 ふぅ〜これでひと満足…この後の仕事もパワー全開で行かなくっちゃねッ…。

豚足は、日本料理では　あまり馴染みのない食材だが、沖縄では「足てびち」と呼ばれ　煮つけ、おでんの具、沖縄そばの具などとして日常的に使われている。

焼肉店で扱う　ボイルした豚足は　骨から　むしり取る様に食べるのが普通だが（この食感もまたいい・・）　煮込んである豚足はとろとろで　骨離れもよく　とても食べやすい。　　　　味の染みた　豚足を食べてると　コラーゲンのせいなのか　口の周りはベタベタとしてくるが　何か身体が元気になってくるような気がする・・・・・。

営業マンは Yシャツ、工場は白衣、事務所は事務服…。そして 配送部門は ごらんのポロシャツ…。荷物を持ったりトラックを運転する為、動きやすい格好が一番…。 胸には 社名の入った あまりセンスのないロゴマーク…(笑)。でも意外と目立つんだよなぁ…。

昨日 日曜日の午前中はテレビに釘付け…。 メジャーリ−グ ヤンキース対レッドソックス戦は白熱した投手戦となり、先発 田中選手もレッドソックス レスタ選手も 双方譲らずの好ゲームになった。
結果的には レッドソックス ナポリ選手のホームランが決勝打となり 上原が抑えて ヤンキースは負けてしまったのだが、 田中にしろ 上原にしろ 最近の日本人メジャーリ−ガ−、特に 投手の活躍が目立ち 日本の野球のレベルの高さを 本場アメリカでアピール出来てる事は 何より嬉しい…。まだまだ活躍しそうな選手も 沢山いるので すごく楽しみだ…。

それにしても、よく雨の降る一週間だった… 。 梅雨時期なので仕方がないといえば仕方がないが、どうも こう天候が悪いと 気分も今一つピリッとしない…。
…昨日の物流センター即売会も 悪天候にも 拘わらず予想を上回る結果となり 一安心といったところだが、最近の原料価格の高騰には頭を悩ませっぱなしだ…。
豚肉、鶏肉、輸入品から加工品まで…。
困ったものだ、まったく…。…………………写真は 板橋営業所の新人さん達。仕事に慣れようと頑張ってる。 ベテランも丁寧に指導してます。みんな こんな時が必ずあったんですよ(笑) 、忘れずに…。

品切れゴメンナサイ 商品もありますので 、宜しくお願いします！

板橋区東新町 上ノ根橋商店街で まもなく お肉の大売り出し！ 卸売会社が自信を持って売り出す 安くて 美味しいお肉！ご期待あれ！！

今日は池袋西口でパ−ソナル・コ−チと食事を兼ねてのセッション…。西口公園の前にあるその店は、まだ 開店して１ヶ月半ほどしか経ってないが、なかなか オシャレな大衆フランス料理店だ。
… それにしても この ポ−クソテーランチ… なんと 豚肩ロース200g！というボリューム。これで ランチセット 1000円は とてもリ−ズナブルといえる。
また来月から メニューが変わるとの事だが 若いチ−フ、今度はどんな料理を考えているのか…。