３月も　あっという間に月末を迎え、やたら時の過ぎるのが早く感じてしまう今日この頃・・・・・。

いつもの月末通り　出荷が終わり、みんなで棚卸しに入る。一時的に冷凍庫は止めるものの、庫内は相当寒い・・・・・。それぞれ防寒着を着込み　マイナス数度の世界に飛び込んでいく・・・・・・（かなり大変な仕事）　　途中　昼休憩をはさみ　また午後から棚卸し・・・・・・。　・・・・・・厳寒から解放され、おのおの昼食を楽しんでる　その時、事件は起こった！

・・・・・・何やら　１階玄関通路の方で悲鳴が・・・・・。　行ってみると　そこは　一面ピンクの粉で息も詰りそう・・・・。・・・・・・・・・この大惨事の原因究明と犯人追跡の為に現場に駆け付けたものの　息苦しくてたまらん・・・・　。

・・・・・犯人は　消火器。ピンクの毒ガス（？）を撒き散らし　みずからも被害を被りボー然と立ち尽くす・・・・・・。

・・・・・・・・・数分後、事件は無事解決。めでたし、めでたし・・。現場処理班の皆様、ご苦労様でした！！・・・・・・・・。

昼食ぬきで外出する時は たいがい ‘用事が済んだら あそこでランチにしよう，と目的地近くの飲食店を決めうちする…。
用事後のスケジュール次第で 軽くするか ガッツリいくかは、そのときによって 決めるが、 ほぼ 頼むものは一緒…。
この店も これまで 数回入っているが 蕎麦の麺の細さも気に入ってるし、天ぷらもアツアツでよい…。
手軽に上手く、そして安い… 忙しい時にはうってつけだ…。

弊社の取り扱い商品のなかで 銘柄牛がある…。一頭分をそっくり仕入れる場合もあるが、バ―ツ（部位）別で仕入れる場合もある。
お取引先の中には ブランド（銘柄）や産地を指定されるところもあり、そうなると品質の安定供給も なかなか簡単ではない。
…牛肉は 非常に奥が深いもの…。
＊今日は 板橋東新町で お肉の特売日！ 美味しいお肉が お安く販売してます！＊

超一流のスナイパーゴルゴ37ことN.T………最長射撃距離2mを記録する 愛用M16を構え 果たして標的は…。
…いつまでたっても水も吹かないM16…“早く終わろうよ、T先生…”

古河はなももマラソンの参加記念品でもらった かりんとう…。
小粒でサクサクした食感がまたいい…。 …最近 小生の周りでは マラソンランナーがかなり増え、毎週のように どこかで大会が行われ、誰かしら そこに参加している。
そんな事で お土産をもらったり 参加記念品のTシャツや食べ物を よく貰う。
…一緒にやりましょう とのお誘いも多いが それはバッテン。学生時代 陸上部なみに走らされ、苦しい思い出しか記憶になく、それがトラウマに…。
たまに気が向いた時には走るが それ以外は無理というもの（身体も重いし…）。 それより この かりんとうのように お土産もらって喜んでいた方が良いかな(笑)…特に 食べ物の方が…(笑)

“これ、今日入ったサ―ロインなんだけど どう思います？”…こんな写メが小生の元へ たびたび入ってくる。 送信元は長年好意にしてる料理人さん達で 弊社とは会社、店の都合上 取引をしてない事も多い…。
飲食店を経営なさってる会社、お店さんも 独自の仕入れ網を持っており、そこの業者さんの非難をしないよう気を配りながら 正確な情報や分析をして、アドバイスを提供するようにしている…。
“味は良さそうだけど、歩留まりが悪そうだね”（写真?）…“ここまで脂、スジを削ると原価はいくらになりますかねぇ？”（写真?） …“自分で計算した方がいいよ…”解っていても敢えて そこで答えを出さず、自身でやってもらう。
…それが お互いに甘えず 良い関係を続けていける理由かもしれない。… 利害関係がなく、こんなやり取りを出来る 間柄もなかなかいいものだ…。

先日試食した ロ−ストビ−フ丼…。
食事後の試食とあって 量はやや控えめにしてもらう。
イチボという希少部員を使用したロ−ストビ−フに 野菜は 菜の花、ニンジン、ネギと 肉の邪魔（？）にならない程度に盛ってある…。
ご飯に染みたソ―スも あまりクドくなく、肉や野菜の味を生かした感じの軽めの味…。
ホワイトアスパラのキムチをつまみながら食す お肉たっぷりのロ−ストビ−フ丼、色合いも 春らしく なかなかいい ランチメニューだ…。

新高島平駅より徒歩8分。駅から北（荒川土手方面）へ向かい新河岸川（早瀬橋）を渡り 二本目の路上を左にはいり、すぐです。

板橋営業所 お肉の工場直売セ―ル まもなくスタートします！ 開始予定は PM２：００ですが、近隣に ご迷惑がかかるようでしたら 早めに開場したいと思います。
何卒よろしくお願いします！