弊社の取引先様は、焼肉店、ステーキ店、加工会社のみならず、営業所（部署）別では 中華料理店、居酒屋店様等にも、それに合った商品を卸している…。
… 本日のランチは、まだ弊社が5〜6人でやってたころ、かれこれ20年前に 飛び込み営業を行った中華料理店に行ってみた。。。。。。。
その頃と今も 全く変わらない周りの雰囲気と お店。
… その時の営業は 一度切りになってしまい、そのままになってしまったが、 こうして今も元気に営業されていると、なんだか嬉しい…。
…スタミナ丼と餃子を食べながら、その頃の思いにふけってみるのも悪くない…。
…ちなみに 現在は弊社の取引先様でもある…。

今日は、午前中の出荷を終え、11時には会社を出発…。
…生産部責任者と同行のもと、横浜市場へ枝肉を仕入れにいく。
…本日の仕入れは、群馬県産黒毛和牛メスの5等級と 北海道産黒毛和牛メスの５等級 …。
…車中の打ち合わせ通り、取引先の好みを重視し、喜んでもらえそうな物をチョイス。
肉質、肉色、歩留まり、価格… これらを総合的に判断する…。
そこが我々の目利きである…。

オフィスビルが立ち並ぶ神田…。
所用を済ませた後に入った居酒屋のランチ…。
店内は賑やかに、ポップやポスターが張り巡らされ、待ってる間は それを眺めていれば飽きない。
…ほどなくして注文した 牛すじ煮込みセットは なかなか旨そう…。
…さすが 夜は居酒屋営業とあって、いい味だ…。 ただ、量が…。山形県って、そんなに 少食だっけ…？(笑)