今日はとても暖かく 絶好の花見日和…。 一杯やりながら、バ−ベキュ−なんていうのも最高だ…。
…この時期から バ−ベキュ−用の お肉を頼まれる場合も多く、今日も弊社 特製ダレで味付けをサ−ビスして 美味しいお肉をご用意した。…きっと明日は 思いっきり 美味しいお肉で 大いに盛り上がるに違いない…。
………………………ゴールデンウィークを前にして、国産牛肉の品薄状態と価格の高騰で頭が痛い。 出荷量が多いのは 嬉しい悲鳴であるが、原料の手当てが追いつかない。
商品在庫は 適正の2/3 ぐらいか…。
来週は入荷量を増やしていく…。

北海道では唐揚げの事を『ザンギ』と呼ぶらしい…。
…最近、昼前後に外出する事が多く、昼食を摂れない時などは、コンビニで簡単な食料を買い 車の中でパクつく事もある…。
そんな時に買ってみたのが 写真の 「ばくだん むすび（たれザンギ）」
…爆弾といっても、それほど 怖くなく（？）普通のオニギリの1.5倍くらいの大きさ。中身は唐揚げが入っており、ご飯とは よく会う…。
特に どうって事のないオニギリではあるが、お腹がすけば、このては やはり美味い…。

　板橋青果市場と　弊社板橋営業所に挟まれた形で流れる新河岸川。その川沿いは桜並木になっており、今が満開・・・・・。早瀬橋から高島平方面を眺めても、笹目橋方面を眺めてみても絵になる風景だ。

・・・・・・・3月は出荷量も多く、4月に入ってどうかなという感じでいたが、スタートはまずまず・・・・。　ゴールデンウイークをひかえ、徐々に仕込み量も増やしていく。

今月も忙しくなりそうだ・・・・。

今日のランチは 牛丼チェーンで『ビビンバ定食』。
ゆっくり食べてる時間もなく、ちょっと腹持ちのいい物が食べたい時に利用する…。
ナムルやキムチも そこそこ載っており、半分ぐらい食べたところで 半熟たまごをつぶして ご飯を掻き込む。
ごま油が もう少し効いてれば より美味しく食べられると思うが そこはあまり贅沢は言えない(笑)
最近の牛丼チェーンも いろんなメニューが増え、ランチで利用するにはいい…。 安くて早くて 満足だ…。