街を歩いていて、目につくのが やはり飲食店の看板…。特に 「お肉」に関係するものは気になる。
ある意味 お店側が通行人に対してのアピールである訳なので、それぞれの思いは色々である…。
「どうです、こんなに良い肉を使ってますよ」と素材の良さを全面に出すものや「この価格で！」とコスパ（コストパフォーマンス）をアピールしたり…。
…あるフ―ドコンサルタントの書いた本で読んだのだが、素材のアピールも悪くはないが、より現実的にシンプルに 「お〜美味そう」とか「肉が食べたい」といった 視覚から脳に訴えてくれる様な写真や絵なども効果があるという…。
要は その看板を見た人が 何を感じるかが肝心なところなのである…。

トマトは ビタミンCを多く含み、何とかという成分が抗酸化力を持ち 悪玉コルステロ―ルを抑制するという。…脂ギトギトのラーメンなんかには健康上、マッチさせた方が良い野菜なのかもしれない …。 …しかし、トマト自体のカロリーは高くないにしろ、高カロリ―な調味料と相性がいいのも事実…。
……………写真は最近食べたインスタントの中では 結構 美味い ラーメン…。
意外とコクもあり、ス―プと麺もなかなか…。埼玉県白岡市のラーメン店の出しているものらしいが、「地域特産トマトラーメン」という大きな看板が掲げてあり、 地元でも人気のある店という事だ。
そんなに遠くでも なさそうなので、いつか行ってみようか…。

今日 月曜日は一週間の始まり…。 ゴ―ルデンウイ―ク明けは 飲食業界も 落ち着いてしまい、今ひとつパッとしない出荷量なのである。
…しかし こんな時は意外と用事も多く、 午後からは打ち合わせと商談が二件…。 夏の繁忙期に入る前に やらなくてはならない事は 結構ある… 。 …来週は 工場直売セ―ル！ 100gあたり １００円の 和牛100％牛挽き肉…などを目玉商品で販売する予定…。

来週早々に入荷予定の佐賀県産和牛…。 画像で見る限りでは あるが、雌牛特有の脂質と 味わいの有りそうな肉質。
再来週の工場直売セ―ルの頃には 食べ頃のはず…。
国産牛の枝相場価格が高いおり、九州の仕入れ元さんにも ご協力を賜り 自信を持って販売したい…。

休業日を利用して 昨日は 神奈川県の金沢八景へ… 。
早朝 板橋から車を飛ばして約1時間半くらいか…。
…久し振りの潮の香りは たまらなく心地よい。
…数十年振りに握る 釣り竿は 最初 おぼつかず、左右の方々とおまつり騒ぎ（釣り用語で糸がこんがらがる事）。
… 帰港が昼だったため 約5時間程度の釣りとなったが だいぶ心身が癒やされた感じがする。
…ん〜やっぱりいいなぁ、海は…。
…？ところで、釣果は、だって？ … NT先生に聞いてみて…(笑)

小生ごとで大変失礼するが…。
実は ここ数ヶ月 五十肩で悩まされている…。 普通 四十肩や五十肩というものは、筋力の衰えからくるものだという認識でいたのだが、工場では そこそこ重量のある物を持ったりしてるので 何で？という疑問を持っていた…。しかし 知り合いの整体師に言わせると 筋肉には 表と裏の筋肉があり（確かに）お互いが 伸びたり縮んだりして機能している。（なるほど インナーとアウタ―マッスルもあるし…） 例えば 表の筋肉ばかり使って裏を全く使わなければ筋肉のバランスも悪くなり 関節や腱にも負担がかかると いう事らしい。
…写真は 小生の為に 仲間が購入してくれた秘密兵器(笑)（素晴らしいストレッチ グッズ）…これで グリグリと肩周りをやると 血行がよくなり 患部の痛みが消え肩が上がる。
これと 小生の筋トレグッズの一つ ゴムチュ―ブでインナーマッスルを鍛えれば 五十肩も治るはずだ…。 後は根気の問題…(笑)

ゴールデンウイークも後半、今日は弊社の出勤日。　数百件の飲食店の取引先をもつ弊社にとって　世間一般のように何連休もすることは非常に難しい・・・・。

ほぼ全員が　いつも通り出勤し、朝からバタバタと忙しい一日となった。

ここのところの品薄状態のうえ、今日あたりは出荷量も多く、だいぶ仕込んだはずの在庫もかなり減ってきた。

連休明けの飲食業界の動きも気になるところだが、原料の手当ての方も　まだまだ手こずりそうだ・・・・。