クイーンズ伊勢丹、青果売り場で 見つけた ちょっと面白い形の スイカ。
人工的に作ったものではあるが、こうして 売り場に陳列されてると 思わず見入ってしまう。
さて、味の方は どうなんだろう？

　暑い日が続き、　低迷してた外食も　だいぶ持ち直してきた感じである。　今日の出荷も　件数、量とも多く、　朝から　忙しくなっている。

　ちょうど　お中元のシーズンという事もあり、弊社オリジナルの「クラショウ夏のギフト2001」も　順調に　売れている。

①②の写真・・・・・配送用の出荷もほぼ終えて、宅急便で　地方発送する商品の品揃えと、　規格商品の仕込みを　行っている。

③の写真・・・・・今年のギフトの　売れ筋商品。「冷しゃぶセット」通常価格、4000円のところを　特別価格3000円！　内容は、和牛冷しゃぶ用、美明豚ロースの冷しゃぶ用のセット。（安すぎる・・・）　　かなりの　お買い得。

④⑤の写真・・・・・冷凍室で　見かけた、　バツグンに　美味そうな　「鹿児島県産　黒毛和牛」（鹿児島黒牛）の　「リブロース」。　これは間違いなく　”絶品！”　

                       写真　①                             　　　　　写真　②　　　　　　　　　　　　　　写真　③            

　　　　　　　　写真　④　　　　　　　　　　　　　　写真　⑤

?の写真… JR品川駅の駅ビル。 見上げるほどの高さと美しさ。
?の写真… 近くにはNTT Docomoのビル。
?の写真… 駅ビル内 クイーンズISETANの食品売り場。 色鮮やかな 陳列と品揃え。う〜ん やっぱり違う、小生の住んでる、○○区とは…センスと言おうか なんと言おうか…。
??の写真… やっぱり気になる 精肉売り場。 価格は 場所柄 少々高いが、そのぶん 商品づくりが 素晴らしい。品質、使いやすさ、 お客さん側からみた 商品づくりとレイアウト。 さすが、レベルが高い。

朝方の 雨のせいか、今日も 大変蒸し暑い。
最強（？）信用金庫主催の ゴルフコンペに参加の為 訪れた 都賀カントリークラブのランチ。
とても美味しい 「カツカレー」であったが、残念ながら 主役は 生ビールである。
午前中の ラウンドで 喉はカラカラ、身体は 水分を出しきった 干物のような状態。
そんな身体に生ビールは よく染み渡り、質の良い ガソリンのように 活力源として 身体に蓄積される。
よっしゃ、ここは一発 、パワーを炸裂させてやるかぁ！？
（スコアは内緒…(笑)。

現在、弊社の得意先の焼肉店では ほとんどの店が ユッケ、レバー刺しなどの 「生食用」の提供を取り止めている。
中には衛生面において万全な体制を整え 本来の ユッケにちか付けた 代替品を研究している 店も多い。 この季節、 焼肉店にとっての ユッケ他生食メニューは まさに 売れ筋であり、それが 出せないとなると、焼肉店の低迷に拍車をかける事くらいは 想像できる。
ここ数年、かなりの勢いで 焼肉店が増え、我々が若かった頃の めったに食べられない 焼肉という ご馳走が 今では 頻繁に食べる事が出来る。 それは 大変喜ばしい事である反面、 質の低下にも繋がる事も予想できる。
価格競争から 経費の削減、本物の プロの調理人を配置出来ず、素人のアルバイトに マニュアル通りの 仕事を与える。そのマニュアル自体も どこまで 信用してよいものなのか…。 これでは 当然、質の低下にも繋がり、事故が起きないはずもない。
ところで 今日の夕刊の記事で 生食用牛肉に関する 新基準。10月に施行予定とか。
（結局、小生 何を言いたいのか、解りませんよネ。）

　何かと　仕事が溜ってしまい、（仕事は溜めちゃいけない！）営業所を離れられない今日、時間も中途半端になってしまったので、駅の方まで足を延ばしてみる事にした。　　

ちょうど　高架線のしたに　比較的新しい中華料理店があることを思い出し、入ってみる事にした。　

時間も時間なので（14時40分）　店内に　お客さんは　いなかったが、メニューは豊富で　なんとなく期待がもてそうな感じであった。

早速　頼んでみたのが、「エビと玉子のチリソースセット」　＠６００．　なかなか安いではないか、と思い、調子にのって「焼き餃子」も一丁！

・・・・・・・・・・・・・。ところで、お味のほうは？・・・・・・・。　ボチボチ・・・・・・。ボリュウムは？ん～・・・・・。　

まあ、お腹も　おさまったの良しとしょう。　さーて、サービスのコーヒー飲んで　帰るとするか。

ところで、いつ　コーヒー、でてくるの？　ああ～そうか！セルフだっけな。　　・・・・・　座席からキョロキョロ見回したが、どこにもない。

気の弱い小生は　おばちゃんに聞く事も出来ず、帰ることにした。　　　　　　　　お金を払いに　入り口近くのレジの前に立つと、”あった！！”こんなところに　コーヒーメーカーが・・・・・。　な～んだぁ～。　ちょっと後悔しながら　店を後にした。　おわり・・・・・・。

とりあえず戻ってきたのでテストドライブしてみたのですが・・・・・・・・？！

どうやら2.5千回転付近でベルトが鳴ってしまうようです。

・・・・・・また入院か？

今日は 千葉県からと埼玉県から お得意様のご来社があった。 お二人様とも 数年来の お付き合いをさせて頂いているが、 会う度に その研究熱心さには 頭が下がる思いである。
丁度 工場では 午後の作業に入っており、メインのまな板では 和牛バラ、リブロ‐スの スペックを行っていたが 一時も 目を離さず ビデオ撮影や 原価計算等を行っていた。

普段は とても明るく 楽しい方々であるが 、仕事は 真剣そのもの。
このような お得意様だと 我々業者も やりがいが あるというものである。

街で見かけた 焼肉チェーン店 G の看板。「日本を焼肉で元気にする！」。 なかなか いいキャッチフレーズである。 「元気な日本！焼肉食べよう！」なんかも いいなぁ。などと 余計なお世話な事を 考えながら 写真をパチリ。
全国展開してる 大手焼肉チェーン。 低迷からの 巻き返しを図る為、何を打ち出したのか。
ところで「史上最強のカルビ」って 何だろう…。大変興味がわく。

　月明け　初めの　土曜日とあって、今日はかなりの　出荷量がある。　午前１１時を廻っても　出荷準備に追われ、配送が出発できない　コースもあるようだ。　そんな　バタバタと忙しいさなか　のんきに写メを　とって歩いてる　小生を　許していただきたい。

　とりあえず　番号をふって　工場の様子を　お伝えする。

①の写真・・・工場入り口近くにある、掲示板。　先日の「衛生指導点検報告書」を写真入りで掲示し、改善をうながす。（勿論、口頭でも）

②の写真・・・報告書でも指摘された、冷蔵庫の整理。　だいぶ整理されてきたが、まだまだ。　縦横きっちり　行きましょう。

③の写真・・・どんなに忙しくても　汚れたところは　即、きれいに！　（アルバイトのF君、しっかり頼むぞ。）

④の写真・・・電力の使用量がオーバーすると　真っ赤に点滅し、日本Tから電話が入り、使用量を抑えるよう　促してくれます。

⑤の写真・・・豚鶏加工室では　古株Kさんが、チョッパーと　格闘してます。　”慌てないでネ”

⑥⑦⑧の写真・・・メインの　まな板では　Sと営業部長のTが　国産バラの　SP（スペック）を行っています。　（二人とも　顔を近づけすぎてないか？）　　　もう一人忘れてました、当ブログでも　たまに登場する　Nっちです。高級部位の「国産牛ヒレ」をSPしてます。

⑨⑩の写真・・・　SP（スペック）された物を　今度は　Iちゃんの番。真空包装機にかけ、湯通し、冷却の作業を行います。（横顔が美しい！）

⑪⑫の写真・・・　冷凍スライサーで　Tオヤジ（？）が　牛たんをスライスしてます。　だいぶ、早く、丁寧にできるようになりました！７０点！！

                      　 写真　①　　　　　　　　　　　　　写真　②　　　　　　　　　　　　　　　写真　③

　　　　　　　　写真　④　　　　　　　　　　　　　　写真　⑤　　　　　　　　　　　　　　写真　⑥

 　　　　　　　写真　⑦　　　　　　　　　　　　　　写真　⑧　　　　　　　　　　　　　　写真　⑨

　　　　　　　　写真　⑩　　　　　　　　　　　　　写真　⑪　　　　　　　　　　　　　　写真　⑫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん？？　なんだ　この写真？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Tおやじのか・・・・・。