今日は 場内が整理されており、大変気持よい。
整理整頓されていると 何処に何があるかも解りやすく、余分な仕入れや 取り出す時のストレスも軽減できる。
一人一人が ちょっと意識するだけで 全体が変わる。
整理整頓の秘訣は いつも見やすく、取り出しやすく…

何時でも 心がけてもらいたいものだ…。

今日は 埼玉 大宮まで所用で出掛けてきた。 約束の時間までには充分に余裕をもって出発したはずだったが以外に時間を要し 途中で何かランチでも、という予定はボツとなってしまった。
時刻も3時ちかく 腹時計も鳴っているので とりあえず コンビニのパ‐キングに滑り込む事にした。…………カレーは飲み物…（？） どこかで聞いたフレーズだが 食べるのには時間がかからない… ほんの数分で平らげ さぁ、出発！ …お味の方は…うん、まぁ 普通…。

暑い日が続くと 心配事が尽きない…。 商品の鮮度は勿論、場内、冷凍冷蔵室の温度管理、車輪の故障……数えたら きりがない… 。
…場内の温度管理はしていても 作業が無計画に行われ、商品がいつまでも 放置されていては ダメ。
作業は迅速に、冷蔵冷凍庫は整理整頓が必要だ…。
…お肉って 知ってます？ ちょっとした温度の変化や 置き方ひとつで 劣化の進み具合が変わるんです…。

暑さに負けて 食欲がない…という事は 生まれてこの方 一度もなく、したがって、夏バテでげっそりという事もない…むしろ水分を摂りすぎる夏のほうが 体重も増えやすい… 。（人により体質はそれぞれ）
どんなに暑い日でも これ（写真）さえあれば 元気がでる。…………
ク‐ラ‐のガンガンに効いた部屋なんかで食べたら それはもう 最高です！

日曜日の今日、母校の応援の為、神宮球場に行った。
試合開始が8時半と早いので 同じ野球部OBの友人とは球場のスタンドで待ち合わせをする事にした。
ここ近年は メキメキと力を付けて、強豪校の仲間入りも間近と言われるほどになって来た我が母校…何とか接戦の末 一回戦は勝ったものの まだまだレベルが…。……………梅雨も明けて いよいよ本格的な夏。3試合位は観て帰ろうとしたが、友人は この暑さに茹であがってしまい、たまらず1試合を観て退散… 小生も2試合を観て 退散…
…全国の高校球児諸君、暑さに負けず 頑張って下さい！

相変わらず 国産牛の品薄状態と 輸入品の高値が続く この業界…同業や仕入れ業者からは なかなか景気のいい話しを聞く事はまずない…。
かといって 良くない原因を外に見つけたり 愚痴を言ってても何の解決策にもなるはずもなく、ここはポジティブに考え 行動して行くのが 得策であると思う…。
…そんな中 好調に売れている 夏のギフト… 価格も だいぶ抑えてあるせいか 弊社に関係してる 企業様はじめ 一般の方からの 問い合わせも だいぶ増えてきた。
より良いものを より安く… お客様に喜んでもらえる 商品作りに余念がない…。

生産部 若手のひとり、山形県出身の H ..今日、その親御さんから さくらんぼが届いた。
何故か届いた タイミングに小生も居合わせ、事務員の“うわぁ〜美味しそう！”と歓喜の叫び声の中 いきなりパクリ…。モグモグしながら“これ、洗わなくて大丈夫？”…“たぶん……。）
それにしても 食べ頃で 味の濃い チェリー！ 美味かったなぁ〜。
H君の 親御様 ごちそうさまでした！

時間に追われ まともにランチを摂れないまま お得意様に会う場合、とりあえず何でもよいので少し お腹に入れる事にしている…。
…そうする事によって 相手の話しも じっくり聞け、落ち着いた受け答えもしやすい…（笑:小生だけかな？）
…今日のランチは、コンビニで トマトジュ‐スと野菜サンド、そして写真の 半熟煮玉子のおにぎり…。
いきなりガぶっと 噛みつくと 玉子のキミが ドロッと出てきそうなので 玉子の向きを気にしながら半分までは慎重に噛みつく…。みごと、真っ二つになったところで 後は バグッと一口…。
…たかが おにぎりひとつで こんなに楽しめるなんて…（めったに いないよね、こんな変な人…）

今日は 内蔵類の仕入れ元へ 商談を兼ねて訪問した。
まずは 小生をはじめ 営業部1名、生産部1名の3名を 迎えてくれた 社長、工場長が 工場を案内してくれた…。
…ちょっと驚いたのが その徹底した衛生管理…。…こんな事言ったら大変失礼にあたるが 内臓屋さんというと どこかウェットで 汚れやすいイメージがあるが、ここは まず それがない…。 床はきれいに乾燥され、肉片ひとつ落ちてない…。そしてにおいも…。 豚、牛の内臓は 完全に区分けされ、使用するバット（入れ物）、まな板も別。パ‐トさんが使ってるエプロンまでが色で分けてある。
この徹底した 衛生管理は 弊社も より一層 見習うべき点である。
… 今日 訪問して我々が得たものは 価格が安い高いだけではなく、そういった物を売る以前の基本的な部分の大切さを 目の当たりにした事である。

今日の午後の 工場は、地方の得意先への発送分と ギフトの準備で忙しい…。
弊社は 東京、埼玉、千葉、神奈川の配送便の他、地方のお得意先へは 宅急便を利用して納品をしている。 遠くは 関西、北関東の 栃木、茨城など ステーキ店や焼肉店のお得意先が多い…。
北関東のお得意先には 朝 ご注文を頂ければ 次の日の午前中には 商品が届く事になる…。
……………2013′夏のギフトの売れ行きも なかなか好調。 特に よく売れてるのが 和牛ステーキ（3枚入り） デパートなどではビックリするほどの値段が付いているが、弊社の場合、商売っけがないと 言おうか何と言おうか かなり安い…。（ちゃんと計算してるのかな？）…
いづれにしても 送った人も 送られた人にも喜んでもらえれば良い…。