「空心菜」っていう野菜をご存知であろうか。元々 東南アジアが原産の野菜で、中華料理では 炒めものに使われる場合が多い。よくテレビや映画などで 中国の屋台などが映し出された時の 青菜炒め料理が この「空心菜」。非常に栄養価が高く、ほうれん草との比較では カルシウムは4倍、ビタミンAは5倍と ほぼ全ての面で優っている。そのわりに クセもなく食べやすい。二枚目の写真が その「空心菜炒め」。塩味とニンニクの効いた味は かなり美味い。中華料理を食べに行く時、頼みたくなる一品となるだろう。
最後の写真は 鶏肉なんとかチャーハン（名前忘れた）。見かけは ものすごく うまそうに見えたが、ふつう…。冷めた唐揚げを細く切って乗せただけ。まぁ、いいかぁ〜 「空心菜炒め」が美味かったから…。
