建国記念日の今日、弊社は通常営業日である……祭日とはいえ、普段の土曜日以上に朝から忙しく、工場も配送業務もフル回転…。
…今日も熱心な取引先の方がみえ、皆と同じ まな板に立ち、一緒にスペック作業に参加した。
写真は その取引先様のオ−ナ−から頂いた「ふわプリン」…早速、甘いものにガメツイ(笑)小生はじめみんなで遠慮なくパクついてしまう…（うんめぇ〜）
…T社長、ご馳走さまでした！ …

昨日、箱根西麓牛（A5等級、雌）が2頭 入荷された…。
どちらも肉色があさく、品質は申し分ない。
…もう少し 冷やし込み期間を取りたいところだが、週明けに予約が入っている為、1頭分は本日カットとスペックを行う。 …最近は 焼肉店、ステーキ店、高級割烹店さんからの評判も上々だ…。

弊社 板橋営業所は新河岸工業地区にあり、そこに集まる企業で成り立っている新河岸工業会に所属している…。
…今週の月曜日は その 新河岸工業会の新年会…。様々な業種の方々、板橋区長、そして代議士先生…と大勢の参加者がみえ、美味しい料理とお酒を楽しみ 和気あいあいとおおいに盛り上がる。
…年齢的に高い方々が多くて お堅い席と思われるが、意外とそうでもなく、ざっくばらんな会話がはずみ、楽しいひと時は時間の経つのも早い…。
…それにしても年明けから今週まで 数多くの新年会やお酒の席に参加したが、これで ちょっと一休み… 肝臓と腹周りが気になる…(笑)

更衣室、食堂、場内の一部 模様替えを行っている…。
写真は、営業、生産部のロッカーをみんなで二階食堂に運んでいりところ…。
営業課長、生産部主任も率先して ロッカーの運び出しをして、みんなに指示をしていく…。 皆さん、お疲れ様〜。

年が明けてから　ここの所、新規取引予定のお客様を含め、既存の取引先様が　ご来社される機会がかなり多い・・・・。

そのほとんどが、ただの顔見せや、工場の見学だけではなく、実際に商品を使ってのスペックの指示や　先日などは経営者自ら包丁を握り、調理までしてみるといった場合もある・・・・。　　　　・・・・・近年、飽和状態になってる外食産業、益々競争が激しくなり、勝ち残るには　こうした仕入元と一緒に創意工夫をしていくのが大事な要素だと、個人的には思う。　　　　来週も都内激戦区で数店舗を経営されてる経営者が　数日間弊社工場に入ることになっている。店を繁盛させる　「何か」を掴んでもらいたいものだ・・・。

昨日は弊社の新年会…。
おおいに食べ、おおいに飲み、また ビンゴゲームやサプライズ表彰式があり、大変な盛り上がりよう…。
終盤には、体育会系さながらの パフォーマンスを繰り広げ、皆さん 大満足のうちに幕を閉じた…。
幹事の皆さん ご苦労様でした！