一笑懸命
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盛岡冷麺 発祥の店…

今では全国的にその名が知れ渡ってる『盛岡冷麺』
…その発祥の店となったのが、ここ盛岡駅から15分ほどにある食堂園…。
… 老舗であるせいか、店内もメニューもいたってシンプルで、今時の派手さは全くない。
当の『冷麺』も、やはりシンプルそのもので、麺はコシが強く、ス−プは甘め。 店内のあちこちからラーメン屋さんのように ズズズ−っと 麺を啜る音が響きわたり、冷麺の人気の高さがうかがえる。 …ところで、この盛岡という地、わんこそば、ジャ−ジャ−麺、冷麺と 昔からそうとうな麺文化と思われる… 。
永い年月のあいだに 色々な改良が加えられたはずだし、それでも昔ながらの良さは変わらず、麺文化はつづく…。
…その地域性でかわる食文化、すごく興味深い…。

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