今日の午前中、 都内で焼肉店をチェーン展開している取引先様がご来社…。
…今後 使用していく予定の和牛の目合わせと 部位ごとに分ける規格についてを 実際に現物を元に説明を受けながら、スペックをしていく…。
… この様に 取引先様と現場とが 一体となる事は非常に大切な事であり、今後の納品に 品質のブレや規格の違いによるトラブル防止には大変役立ってくる…。
…品物の安定供給、決まり事を守る真面目さ…この積み重ねが 信頼関係につながる…。

昨夜は　今年入社した３名の歓迎会がおこなわれた・・・。

今年　高校を卒業し、初めて社会に出る　地元板橋に育った若者（営業部）、遠く鹿児島から数年の経験を経てきた２１才の九州男児（生産部）。そして事務キャリア十数年の女性（事務所）・・・・。

まず、業務や社内環境に慣れていく事が大切であり、けして焦る必要はない。これから　一つ一つ仕事に慣れていき、会社の歯車に加わっていってもらいたい・・・・。

・・どうぞ、皆さん　宜しくお願いします！！

ながら族…ながら神経症ともいい、 何かをしながら仕事や勉強をしたり…、昔は 集中出来ない者として問題視されていたようだ…。
…しかし、近代では 効率の良い頭の使い方をしてるといった見解であったり、また 脳の活性化に良いともいわれてる…。
…本日のランチは 新河岸地区最強のコンビニＳ商店で買った カップ麺とパン…。 事務仕事をやりながらのランチ…。
早い！安い！旨い！そして 時間の短縮… こんな時も たまにはあってもいい…(笑)

…8.9月と 全般的に外食産業は けして活発とは言えず、あまりいい話しは聞かない…（毎年この時期 同じ事を言ってる…笑い…）
…とは言え、弊社の場合、昨年に比べると売上、出荷量ともに順調に伸び、今期のスタートとしては いいスタートがきれたといえる…。
…………………月明けが休業日前となった今日は 納品件数、出荷量ともに多く
工場は朝から大忙し。朝配送一便、午後からの第二便、宅急便と 数多くの注文が入っている。 …………食欲の秋、みんなで お肉を食べに行こう！…

弊社自慢の西麓牛、半頭分を全てスペックし商品化していく…。一頭の半分とはいえ重量は200キロほどはあり、脂やスジを取る整形を行い、さらにスライスしたり手切り作業の加工を施す。
…
ここで大事なのは 衛生面と 美味しく見せる技術面。
手に取った人が 蓋をあけ“うまそう〜”とならないといけない。
…今回の商品は弊社提携牧場主のもと、静岡三島市で販売される。

ここは、明洞…。 東京でいうと、歌舞伎町のような上野アメ横のような、とにかく人が多い。
…今回、取引先の研修旅行にお邪魔し、随所で、韓国の食文化に直接触れ、体験する事が出来た。 …… 明洞、河南、南大門、東大門… どこに行っても感じる事は、国民の食事に対する意識。食べる事を大いに楽しみ、大切
にしている…食べ方 飲み方をみていると それがよく解る。
…日本のように あれはダメ これもダメといった食文化ではなく、伝統の味を継承し、新たな食文化も取り入れるといった、経済の発展とともに 食文化も発展しているのが解る。
…4枚目の写真は 日本ではNGのレバー刺身。5枚目の写真は 韓国の代表的な牛肉「韓牛」の焼き肉。

明日２３日金曜日１３時より板橋南営業所工場直売セールです!!
（天候によりスタート時間が多少変更となる場合がございますので、ご了承下さい)

今月の目玉商品は
★国産牛小間切れ　　100gあたり２００円!!
★和牛味付きカルビ　100gあたり３００円!!
★国産牛挽肉　　　　100ｇあたり１５０円!!

当社提携牧場からの箱根西麓牛や、国産牛等この品質でこの価格!!
価格以上の満足度!種類も豊富にご用意しております。

すべて税込価格となっております。
数に限りがございますので、ぜひともお早めにお買い求め下さい。

 そのほかにも、ウィンナーのつかみどり(数量限定)や、
豚肉、鶏肉等、お得な商品を多数ご用意しております。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

株式会社 クラショウ　板橋南営業所
東京都板橋区東新町２－６０－４
ＴＥＬ　０３－５９６５－４６３１

＜アクセス＞
東武東上線　ときわ台駅南口下車　徒歩２０分位
川越街道を渡り、上之根橋商店街の奥、ガソリンスタンド前

有楽町線　小竹向原駅１番出口下車　徒歩２０分位
環七通りを上之根橋方面へ進み、上之根橋商店街ガソリンスタンド前
※駐車場はございませんので、お車はご遠慮下さい。

間もなく スタートします！
お買い得商品が目白押し。
ご来場 お待ちしてます！

九州産和牛は東京でも人気がある… 。
九州は全国随一の和牛の生産地であるので質の良い牛が出来るのは当然と言えよう。
…その中でも佐賀県産の 佐賀牛、伊万里牛などは、銘柄として 東京の飲食店でも よく知られており、問い合わせも多い。
本日入荷した佐賀県産伊万里牛は4等級…まだ販売先は決まってないが、これから 取引先様に 案内していく。

パリパリ最中にするか、天下鯛へい にするか… 日中だったら なんのためらいなく、両方 口に放り込んでしまうのだが、最近の体重急増加と夕飯後の寝る前なんで躊躇してしまう…。 …結局 チョイスしたのは 天下鯛へい…。 何の争いもなく平和な様を現す言葉を めでたい鯛をあてがった 何となく洒落たネ−ミング。
…というより、こしあんか 栗あん かで選んだに過ぎないのだが、 小生にとっては 重大な選択なのです…(笑)