休業日の今日、 午後から時間が空いたので 思い立って 築地へ向かう…。 場内は休みに入ってるが 場外は何かしら やってるはずなので とりあえず行ってみる事にした……。
……仕事の他は 食べる事が趣味という小生にとって 築地はまさに 居心地の良い場所であり、ぶらぶらと歩いているだけで楽しい……。
一枚目の写真…お腹をすかせる為に電車を乗り継いで。勿論、エスカレーターは一切使用せず。
二枚目の写真…場内は休業でも 場外は 結構 人が多い…。
三枚目の写真…お腹ペコペコで お寿司屋さんへ。 海鮮丼と一杯の生ビール！ 最高です！
四枚目の写真… テリ‐伊藤のお兄さん（？）が経営してる卵焼き屋さんの 卵焼き。お味は 甘くてまろやか。
五枚目の写真…青空の下 マグロ君も気分がよさそう。

先月、国産牛を担当している 生産部 若手2人と焼肉…。
… 工場の業務を終え、それから会議室で延々と 3時間あまり数字とにらめっこ…。 頭を使うと（ホントに使った？）お腹も減る。お腹が減ると 何故だか お肉屋さんは 焼肉を食べたくなる…。
会社から ほど近い 高島平の焼肉屋さんに直行し、お腹を満たすと頭の疲れも癒えてくる。…ん〜ン、やっぱり 焼肉だ…。

ゴ‐ルデン・ウィーク中の弊社の休みは 4.5.6日のみ…。一部の お得意様が 勘違いしているのか、それとも忙しいのか、明日も一日 営業しているのに 今日は 出荷量も多く 朝からバタバタと忙しい…。（喜ばしいこと！）今年のゴ‐ルデン・ウィークは 天気は良いが 気温が低く肌寒い日が多い… 。
期間中、弊社の お得意先のみならず 外食業界全体が忙しくなってもらいたい…。

国道17号線を走って 都心に出た帰りに よく利用するのが、西巣鴨の 立ち食い蕎麦屋さん…。
今日も 中央区で新規の営業があり、 カチッと商談を成立させ(笑) かなりの空腹状態で立ち寄ってみた。
外看板に書いてある おすすめメニューが食券機を探してもないので ドアを開け聞いてみると“中で結構です”と愛想のない男の声…。？いつもと空気が違うなと思いつつ 「天丼セット」@700を頼む…。（お客は小生一人）
…よく鰹ダシの効いた蕎麦と 今回は今一つの天丼……… ん〜ン それだけじゃない…なんか 違う…空気が…。

先週、青果業を営むSさんから 声がかかり、練馬で一杯…。 練馬という地、駅前（西武池袋線）の千川通りを渡ると かなりの飲食店が立ち並び、飲食店密度（？）からいうと そうとう高い地域である。 … 地元の Sさんに もう一人 同じ練馬の焼肉店で働くAさんとで 暫く ぶらぶらと 飲食店を物色して 入店したのが 居酒屋 ○海…。 お店は それほど広くないが、海鮮類を中心に 変わったメニューもあり、なかなかgood な居酒屋さん。 写真は「サメの軟骨」で これも ちょっと変わった一品である……………。
仕事絡みの仲間とはいえ 気のおけない 重くない関係…。 美味しい 酒と肴で たいへん有意義な時間を過ごす事ができた。

ゴ‐ルデン・ウィーク前半、祝日の今日は 通常営業日だ…。 板橋営業所も物流センターも全員出勤で いつもと同じの週始めとなった。
世間の休日は 飲食も忙しい… 地方の得意先などからは “やってて（営業してて）助かるよォ”などといった声も聞かれる…。
営業も工場も 3日までフルに 稼働する…。
＊＊写真＊＊＊
板橋営業所の ツツジも 元気一杯…。

今週は　物流センターの即売会もあり、　ゴールデンウィークに突入という事もあり、何かと　工場に入る事が多い週であった・・・・・・。

小生が　工場に入っても　特別何をするわけでもなく、ただ　口うるさいだけなので、　生産部員にとっては　むしろ邪魔な存在なのかもしれない（笑）・・・・・・。　　　しかし　この時期　仕込状況や　商品の手当具合などは　かなり気になるところなのである。　・・・・・・・・・・・今、工場では仕入れに手こずり悩んでる者、仕込みに追われて焦ってる者、何も考えてない者（それは失礼か・・・笑）、みんな　それぞれに苦労をし　業務を全うしようとしている。　　そんな時　何はできなくても　経験の永い者が　そばにいて　一緒に考え、アドバイスを送ったりするのも　時には必要なのである・・・・・・。

ちなみに　弊社の　ゴールデンウィーク中の営業日程は次の通りです。

4/２８　（日曜日）・・・・・休業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５/１　（水曜日）・・・・・営業

/２９　（月曜祝日）・・・営業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/２　（木曜日）・・・・・営業

/３０　（火曜日）　・・・営業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/３　（金曜祝日）・・・営業

/４　（土曜日）、/５（日曜日）、/６（月曜日）・・・休業

＊＊＊＊四、五枚目の写真＊＊＊＊＊

大阪から帰って来た者が　見つけてきた　変なジュース。　味は　ふつう・・・・・。

今日は　板橋区東新町にある弊社　物流センターで　即売会を行った。　　風が少し強いも　天気が良く、絶好の　買い物日和（？）・・・・・・・。

一枚目の写真・・・・・板橋区東新町　上ノ根橋商店会。　川越街道と環七の交差するところから　ほど近い。最寄駅は　東武東上線　常盤台駅。

二枚目の写真・・・・・開店14時前には　お客様が並ぶ。　待って頂いてるお客様には　キャンディを配る。

三枚目の写真・・・・・14時　開始！　店内が狭いので　入場制限をさせてもらってる。

四枚目の写真・・・・・売り場は　お肉だけでなく　惣菜類や　板橋一品会でも人気がある　「舟渡ラーメン」など　品揃えは豊富。

五枚目の写真・・・・・〝安全、安心！”　どうぞ　たくさん買ってって下さいネ！！

九州産和牛… 個人的にいうと 大変 好ましい産地のひとつである。 弊社の 精肉や内臓関係の 約 半分ちかくは（国産牛部門） 九州からのものであるが、 品質はとても良い…。
本日入荷した 佐賀牛も 柄は多少 大きいメス牛であるが、 脂質も良く、サシの入りも良い…。 食べたら ジュウシ‐で 味は濃厚で 美味しいに違いない…。
見た目も大切だが 最後は味…
嫁入り先は決まってないが 佐賀県産和牛、自身を持って 得意先に 案内したい…。

今日は 月に一度の コ‐チングを受ける日… 。
場所は 池袋の「牛の蔵元」で行い 毎回 食事をしながらと決めている…。
対面でコ‐チングを受ける場合 今の自分を出せないと ある意味 無駄な時間となってしまう事になりかねず 食事をしながら行う事により スムーズにチェックインし 自然体で受ける事が出来る…。
今日のコ‐チングも非常に有意義なものとなり、 食事を済ませてから ラストまでは かなり真剣な内容となった。 今日の内容を 次回までの課題とし、日々 仕事に向き合っていきたいと思う。
一枚目の写真… 池袋に向かう途中見かけた… なんだっけ、これ？
二枚目の写真…普通のカルビです。 メチャ凄です。
三枚目の写真…「ロ‐ス三姉妹」というメニューです。 上物の芯玉をバランスよく使ってます。（かなり美味い！）