日本三大和牛のひとつ、松阪牛。。。
その中でも、最も価値のある（評価も価格も高い）部位がヒレ肉である。。。
普通の和牛と何が違うかというと、、、牛そのものの血統、肥育方法、肥育環境。。。。。
市場に出てくる頃には、相当な付加価値がつき、また買い手も限られてくる。。
我々の口に入る事は まずない 代物だが、まさに超高級品である。
端っこで いいんで、ちょっと食べさせもらえないものか(笑)。。

この投稿は 2021年9月28日 火曜日 1:22 PM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。