近年は 飽食の時代といわれ、必然的に嗜好も多様化してくる…。わかりやすく言うと 同じ食べ物でも、コッテリが好き とか、アッサリが好きとか…。要は個々に『好み』が生じ それに併せて商品化されるケ−スも多い… 。 例えば身近な食べ物で気になるのが、キムチやラーメン…。 同じキムチでも 辛く発酵された 少々酸っぱいのを好む人と 辛甘くシャキシャキした浅漬け風を好む人もいる…。
…最近 街を歩いていて ちょっと興味深く 思わず入店してみたラーメン屋さん…その看板には 『味に自信あり』ときた…。
店内には 麺への こだわりをみせるうんちく、そして 美味そうな麺とス−プ…。
確かにファーストコンタクト？（最初の一口）は美味く感じたものの 次第に甘ったるさが…。 …これも やはり好みの問題で、 これが“好きッ”という人も多くいるに違いない。
色々な人の話しを聞いてみても、キムチやラーメンは 人によって好みがあり、万人にウケる味を作り上げるのは かなり大変そうだ…。
本日のご来場、誠に ありがとうございました！
今回も大勢のお客様が 来場され 完売、無事終了となることができました。まだまだ 行き届かないところも 多々ありますが、 より一層 皆さんに満足して頂けますよう、これからも頑張って行きますので 宜しくお願いいたします！
①の写真・・・・・ スタート30分前には 隣の施設の軒下まで ご来場者が・・・・。 （毎回 ご迷惑をおかけしてすみません）
②の写真・・・・・ＰＭ２：００スタート！ 本日のご来場者 第１号のお客様。
③の写真・・・・・ 安全のため、入場制限をさせて頂いたが、レジはどうしても混んでしまう。
広告の商品以外にも 超お買い得商品を多数 取り揃えております！
明日、第３水曜日は 板橋営業所の 工場直売セールです！
美味しい牛肉をはじめ 沢山のお買い得商品を取りそろえてお待ちしております。
宜しくお願いします！！ 
ワ−ルドカップサッカーで沸き返ってた昨日の日曜日…。 それ以上に小生にとって興味があったのは 全日本大学野球選手権大会決勝 東海大学vs神奈川大学の試合だ…。前日のお酒も抜けきらないまま、ジャ−ジにＴシャツという出で立ちで とりあえずは電車に飛び乗った…（髪の毛ボサボサ、むくんだ顔に酒臭い息…笑）
…２枚目の写真… 通路からスタンドに出ると目の前に広がるグランド、いつになっても この瞬間はワクワクする
3枚目の写真… 試合の始まる前に腹ごしらえ。豚キムチ丼（豚肉高いけど大丈夫かな？）
５枚目の写真… やっぱり強い東海大学… そつのない試合運びで見事優勝！ 故人 原 貢氏（元監督でジャイアンツ原監督のお父様）の教えは今も引き継がれている…。
学生野球の聖地 明治神宮野球場 …いつ来てもいいな… もうすぐ 高校野球の予選も始まる…ますます熱くなる…。
今月から 工場に2名の新入社員を迎え、本人達も仕事に慣れるのに必死だ…。 経験はあっても なくても 今までとは違った環境で仕事をするという事は それ程楽ではなく、慣れる努力も必要になってくる…。
こんな時、一番大切なのは 周りの者の協力であり、思いやりではないか…。
先ずは焦らず慣れる事だ。
本日 取引先のリクエストに応え『とちぎ和牛』を購入した…。 なかなか しっかりした牛で格もある。 この『とちぎ和牛』を使用する ステーキ店は 地方でも 高級店の部類で 品質にこだわり、当然のごとく牛肉の知識も豊富である。
実をいうと 小生の場合、そんな こだわりのある、知識の豊富な取引先とやり取りをするのが この上なく楽しく やりがいも出るのてある…。
…………………来週 18日は 板橋営業所の 工場直売セ−ル！
気合い入れて頑張ります！
全国一の食肉市場、東京都中央卸売市場、業界のみならず飲食業界でも 『芝浦』と呼ばれる…。
今日は 食肉大手会社の案内を受け 芝浦場内の見学や商談を行った。
施設内は幾つもの一次問屋が入っており、しかも 徹底した衛生設備が施されている為 迷路のように複雑である。 勿論 通路はチリひとつ落ちてなく 匂いもない…。 人の口に入る食品を扱う 我々の業界、やはり衛生面が一番大切だ…。
昨日は 地元蓮根にある 居酒屋チェーン○○○宴で 送別会を行った…。一身上の都合で退社する事になった彼らとの 数年間、共に励んできた仕事の中での思い出を振り返ると 残念な気持ちにもなるが、こればかりは致し方ない…。
大勢の仲間に見送られた彼らの これからの活躍を切に願いたい。
日曜日の昨日は 仕事上でお世話になってた方のお祝いで、 埼玉県の某ホテルまで出掛けてきた。
高層階の飲食店での席だったので 見晴らしも良く気分も爽快…。 そんな環境的な事も影響したのか、集まった人達も皆さん明るく、楽しい食事をする事ができた。料理は和食、なかなか手の込んだシンプルな料理も たまにはいい…満足！
