一笑懸命
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本日のランチ…ホイコ−ロ−

ホイコ−ロ−、漢字で書くと『回鍋肉』…こうなるが、これが実に ご飯と相性がよく、ヘタすると ご飯が何杯でも行けそうになる…。
…油通しした キャベツ、ピ−マンを 甘辛いタレで炒めた豚肉と再度炒め直す…確か そのような料理方法だと思ったが、 とにかく美味い。
…若い時分、取引先の中華料理店で よくご馳走になり、鍋を振って作る手際の良さに こちらが驚き、 それを食べる小生の食欲に相手が驚き…(笑)…う〜ん、懐かしさもあるなぁ…。
(社名変更後 最初に営業で取引させてもらった中華料理店での話し)

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