今日は、午後から生産部長と ブランド牛を買い付けにひとっ走り…。
今回は産地、ブランド名はこだわらず、…はずであったが、やはり気になるところ…。
…うゥ〜ん、やっぱり 松阪牛は高いなぁ…。

今、弊社 手作りハンバーグの改良を行っている…。
…主に特売日に販売しているハンバーグも時には改良を加えないと、何年も同じように作っていても、必ず味にブレが出てくる。
…材料、調味料の配合、そして出来映え…これらを見直し、数種類のハンバーグと食べ比べてみる。 …今回が5回目の試作と試食…。 作る者は、大変かもしれないが、美味しいものに妥協はない…。
自分達が食べてみて、美味しいハンバーグを自信を持って販売したいものだ…。

昨日のランチ… 外出ついでに、会社近くの牛丼チェーンで昼食…。カウンターの目立つところにあったメニューに載っていた『ねぎ玉さんま牛』を頼んでみた。
…牛丼チェーンでさんまかぁ…。もっとも 今どきの牛丼チェーン、うなぎや ネギトロなど、ふつうにあるし、特別おかしくも思わない。
… 牛丼にネギ、生卵、その上に さんま…。 …さて…どうやって食べるか…さんまと牛肉 別々に？ それとも いっそのこと、ごちゃ混ぜに？…(笑)

相変わらず 蒸し暑い日があったり、涼しい日があったり、はっきりしない日が続くが、10月に入り、秋の気配は間違いなく感じる今日この頃…。
ちょっと前まで、季節の変わり目のせいか、体調を崩す者が多かったが、ここに来て、皆の体調も回復し、いっそう元気が出てきたように感じる。
もっとも 弊社の場合、体調が良かろが悪かろうが、誰が休もうが、なぜか、いつも明るく、元気はある…(笑)
…あっという間に訪れる暮れの繁忙期… 万全の準備で臨もう…。

なんとなく狭く感じてきた2階事務所…。 …土曜日の業務終了後、みんなで事務所内の模様替え…。
営業部の机との仕切りを一部 取り払い、若干スッキリして 今までよりスペースを広げた…。
…通常5名、そして今日から1名の新人事務員を向かい入れ、みんなで頑張っていく。
… どんなに忙しくなっても整理整頓は忘れずに…。