一笑懸命

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2013年10月 のアーカイブ

無性に餃子が…。

2013年10月22日 火曜日

無性に食べたくなるものの 一つに餃子がある…。
餃子は 調理に手がかかる為、自家製の餃子がテ‐ブルに乗るのは稀だ。(冷食、出来合いのものはよくある)
… 飲食店で食べる餃子にも 味は様々で ニンニクの効いたものや そうでないもの、なんとなく味が薄く冷凍焼けした匂いがするもの…、など色々ある……………………そこの餃子が美味いとなると また足を運ぶ。(自家製のものと比べる事は あまりない)
写真は 以前 散々お酒を浴びた真夜中、空腹に耐えられず 一人で飛び込んだ店。 かなり目が回っており 食べ終わり間際にパチリッ… 遅かった(笑)…。

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地域一番店

2013年10月21日 月曜日

ある場所に 飲食店を出す場合、たいがいは繁盛店を目指し あわよくば地域一番店になる夢を描く… 。一旦 地域一番店になると 人が人を呼び、一定の期間は多少の波はあっても まず集客は安定し、苦労してる周りの飲食店を尻目に一人勝ちといったケ‐スもある…。(勿論、一番店はそれ以上の努力もしている)………………弊社の顧客には そういった 地域一番店の飲食店も多く、そういった お得意様にかぎって 肉の調達を全面的に任せてくれたり、信頼してくれたりするのである…。
写真(写りが悪い…)は 埼玉県○○市の焼肉店。自他共に認める地域一番店。 肉の仕入れは全て任され、弊社にとっても 慎重に 肉を厳選する。 任される事の責任感というのは非常に重いのは 言うまでもない…。

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おやつに三代目 茂蔵

2013年10月20日 日曜日

ここのところ、何かと 身体が忙しい…。(段取りの悪さ 丸出し(笑)…)
忙しさのあまり 落ち着きがなくなると、つい 何かを口にしたがる… コ‐ヒ‐、タバコ、おやつ…。
… どうせ 口にするのなら 身体に良い物の方がいいに決まってる。
最近 発見した 身体に良さそうな おやつ、カリカリ ニンニク。
…ホントに身体に良いかは わからないが、とりあえずは食べてみる…。

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鹿児島県産 特選和牛

2013年10月18日 金曜日

まずは“見よ!この鮮やかな霜降りを!”と言いたいところ…。
鹿児島県産 黒毛和牛A‐5等級 、BMS(ビーフ・マ‐ブリング・スタンダード=牛脂肪交雑基準)12 といったところか…。 牛肉に詳しい人なら ご存知だと思うが このBMS、1〜12までのランクがあり 数字が高いほど サシ(霜降り)が強い…。
元々 鹿児島県産和牛は風味が良く、味のある牛が多いが これだけ みっちりと サシが入っていると 一体どんな食感を楽しませてくれるのだろう…。
明らかに言えるのは 舌の上で とろける美味さが味わえるという事だ…。
…ちょっと つまみ食いしてみようかな(笑)…。

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和菓子の名店〜栗饅頭〜

2013年10月17日 木曜日

なんとなく心身が疲れた時、無性に甘いものが食べたくなる。それが 甘党なら 洋菓子でも和菓子でも構わない…。とにかく甘いものを食べると、頭も身体も癒されるような気がする…。
…………………………テ‐ブルに 置いてあった一個の 栗饅頭の包みを開けながら よくよく見てみると 上板橋、和菓子の名店 石田屋の栗饅頭… 以前 桜川に営業所があったとき、何度か並んで どら焼きや栗饅頭を買ったものだ…。ちなみに どら焼きは開店後 数時間で売り切れてしまうほどの人気で そう簡単には手に入らない…。勿論 栗饅頭も人気商品だ…。
… 甘過ぎない餡子に大きな味の付いた栗…ゆっくり味わって食べたいところだが、二口で終わり(笑)…。 ん〜 美味いな、やっぱり……。

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即売会 無事終了***板橋営業所***

2013年10月16日 水曜日

一時は 台風の影響で どうなる事と思ったが、無事終了する事が出来た。  

これまで 近隣のスーパーなどを意識しすぎて いろいろな商品を せわしなく出してみたり、変えてみたりしていたが、 やはり、弊社の 強み である「牛肉」 を売り出していきたいと思う。  今回の品揃えも 良質の牛肉を増やしてみたりしてみて 暮に向かい 牛肉の割合を高めていこうと思う。 〝おいしい牛肉を より安く!”・・・・・・・。

二枚目の写真・・・・・ 人気のあった 佐賀県産 和牛ステーキ用。 早い時間にみえた お客さんが 〝家に帰って食べたら すごく美味しくて また来たよ!”と閉店間際に再度ご来店・・・・。

  

 

10/16(水) おいしいお肉をより安く!!

2013年10月16日 水曜日

 今日は お肉の大売り出し!!

板橋営業所周辺は天気も良くなり 即売会日和です。 予定通りPM2:00スタートです! (7:00閉店)

 ご来店、お待ち申し上げます! 

明日は板橋営業所の即売会!…大丈夫かな?

2013年10月15日 火曜日

台風直撃との予報… 何とか 午前中にでも去ってくれればいいのだが…。
お肉の場合、ある物を並べて売ればいいというのではなく、かなりの手間がかかる…。 今回の様に 当日の予想が立ちずらい場合、少し計画を変更し、仕込量の調整が必要だ…。
何はともあれ、“あした天気にな〜れ!”(旧いな、このおまじない(笑)…。)

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Suicaで 移動…

2013年10月13日 日曜日

最近は移動手段として 電車、バスをよく利用している。
以前までは 何処へ行くにも車での移動だったが今はそうでもない…。
この Suica もすっかり携帯品としており、大変便利なのには 助かる。 笑われてしまうが、Suica を持つ様になって まだ半年くらいで、それまでは 駅の運賃表の前で5分位(少々オ‐バ‐)突っ立っていたり、バスに乗るにも小銭の心配をしたり(笑)…。
今ではカ‐ドケ‐スをサッと取り出し ピッと鳴ったら はいOK …。
電車、バスを利用する様になり、よく歩き 体調も万全だ…。

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10/12(土) 板橋営業所***工場の様子***

2013年10月13日 日曜日

10月も中旬に入っているというのに 何だかおかしな陽気…。 今週は 各部会議が行われ、現在の改善点、暮れに向けての計画…等が話し合われ、それぞれ 充実した会議となった様に思われる。
… 世間は連休となる この週末、週明け… 今日の工場も午前中は出荷準備に忙しく、営業部 生産部が一丸となって 業務に取り組む…。
来週も 水曜日は即売会もあり 忙しい一週間となりそうだ…。

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