昨日の即売会は寝坊して買い物に出遅れた、とある元ディーラーマンこと、N・Tです。

さて、今回ブログの更新が私なのですが・・・・・
これといって面白い話題が無いので、即売会後の自宅での一コマを。

年末恒例の大掃除。
今年はあまり時間が取れそうも無いので、中掃除で済ましておこうとこの日は小物の掃除を決行。
PCや整備工具、机、本棚をさっと片付けてさぁ、優雅に珈琲時間を楽しもう。
そう思って珈琲を淹れに行ったとき、奴等が目に入ってしまったんです。
奴等って？
写真の机に転がっている奴等ですよ！（笑）

ひー、ふー、みー・・・・・
全部で１０丁ほど、分厚い埃をかぶって掃除を待っていました。

もちろん、本物ではないですよ。エアー、もしくはモデルガンです。

・・・・・・・優雅に珈琲時間を楽しもうと思ったのに、掃除再開です。

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ごらんのありさまっ！！（笑）
どこのテロリストだよ、と聞かれんばかりの有様になってしまいましたよ。
このあとまた、小１時間くらいかけて寝れる状態に。

年末の大掃除は計画的に

ちなみに最後の１枚は部屋の反対側の写真です。
ウン、綺麗に掃除されているｗｗｗ

今日、日曜日は 今年最後の 大売り出しを行なった。8時の開始前には すでに列ができ、あっという間に 陳列ケ‐スの中は スカスカに。特に 前回好評だった「和牛小間切れ」100g当たり120円は開始一時間ほどで 用意したものが 完売してしまい、慌てて追加分を 製造するしまつ。それと、今回の目玉 「ウィンナ‐の詰め放題」@500も途中でなくなってしまい、お客様からブ‐イングの嵐。
今回が 4度目となる、この特売も 前回までが いづれも100人前後の来場者数だった為、やや慎重に行き過ぎた感がある。今回は 200人を超える予想を上回る来場者数だった為、工場内は大慌てになってしまった。
現在、この特売の為に社内では プロジェクトチ‐ムを結成し、失敗しては反省し、出た課題を克服する といった事を繰り返し行なっているが、その努力も 少しずつではあるが 実を結びつつある。今回も200人以上のお客様が この不便な場所に 足を運んでくださった訳だが、けして満足して 帰ったお客様ばかりではない。このイベントの目的をよく理解し、益々の努力が必要だと思う。
近隣の方々、大変ご迷惑をおかけしました。そしてご来場のお客様、ありがとうございました。

明日、日曜日は板橋営業所にて　年末大売り出しが行われる。前回　好評だった　「和牛こま切れ」や「牛もつ鍋セット」に加え、今回は　「松坂牛特選カルビ」（限定）、「ウインナー詰め放題」などを　新たに　ご提供する。

写真は　明日の　大売り出しの準備に勤しむ　工場内風景。牛の脂肪部分に押されたハンコ　「Ａ５　松坂牛」　正真正銘の超ブランド　松坂牛。明日は　焼肉用として販売する。数に限りがあるので　品切れごめんなさい　となる。大変貴重な一品なので機会があれば　ぜひお試しを・・・・・。

２ヶ月に一回、弊社と関連会社の幹部とで 食事会を行なっている。日頃 現場に入り、お得意様を思い、部下を思い会社を良くする為に 頭を悩ませられる そんな皆には たまには 美味しいお酒と食事くらいは振る舞いたい。
それに応えてくれるのが、この店のチ‐フ。写真の下が 「王様のユッケ」（@1200）新鮮な和牛の細切りに なんちゃってキャビア、その下にはホタテの刺身が隠れてる。箸でかき回して 口に運ぶと なんとも絶妙な味。肉との相性も良く なかなかの美味。上方は「数の子キムチ」（@500）これもお酒との相性、最高！
その他にも 素材の良い お肉と 工夫が凝らされた 料理。皆、満足している様子。さあ今年も あと少し。頑張りましょう！

今日は 14時半から 板橋営業所にて リーダー研修があるので、昼食は近くのS商店で購入。つぶあんのあんパンが 食べたかったが、3個入りのしかなく やむなく ソ‐セジパンと 鳴門金時芋蒸しを買う。意外と美味かったのが、この 鳴門金時芋〜。食感がしっとりとして なかなかいける。
昨夜は 幹部会の飲み会があり、暴飲暴食ぎみ。そして今晩も 忘年会と ここのところ 非常に お酒を飲む機会が多い。
そんな時は 「ウコンの力」。 今の時期 欠かせない 相棒になっている。

「空心菜」っていう野菜をご存知であろうか。元々 東南アジアが原産の野菜で、中華料理では 炒めものに使われる場合が多い。よくテレビや映画などで 中国の屋台などが映し出された時の 青菜炒め料理が この「空心菜」。非常に栄養価が高く、ほうれん草との比較では カルシウムは4倍、ビタミンAは5倍と ほぼ全ての面で優っている。そのわりに クセもなく食べやすい。二枚目の写真が その「空心菜炒め」。塩味とニンニクの効いた味は かなり美味い。中華料理を食べに行く時、頼みたくなる一品となるだろう。
最後の写真は 鶏肉なんとかチャーハン（名前忘れた）。見かけは ものすごく うまそうに見えたが、ふつう…。冷めた唐揚げを細く切って乗せただけ。まぁ、いいかぁ〜 「空心菜炒め」が美味かったから…。

お久しぶりです！テルテル坊主です(@@)

今週の１４日前後にふたご座流星群が見れるそうですよ！しかも今年は良い条件で観れるので是非観てください

池袋西口の 焼肉 D。オ‐プンして２年が経ち、着実に お客を増やしている。今日は お勧めメニュー二品と その他人気メニューを食す。
一枚目の写真は「和牛ヒレ」。なかなか霜降りが入りずらい 高級部位だが、このクラスのヒレは 普通、そこらへんの店では扱ってない。味といい軟らかさといい 申し分ない一品である。しかも かなりのリーズナブルさ。
ニ、三枚目の写真は「壺漬けハラミ」。本当は 「壺漬けカルビ」を食べたかったのだが、お勧めメニューを この日は入れ替えてしまったので、まあしょうがなく…。そして、四枚目の写真は 一年前に弊社が開発した「コリ旨ホルモン」。最初にこの店に 試験的に置いて 一年が経ち、この店でも、弊社でも なかなかの人気商品となり、最近では北海道の某有名な飲食グループにも商品を送っている。
弊社から提案した商品が こうして人気が出てくるのは 非常に嬉しい事である。もっとたくさんの人に食べてもらいたい。

12月も いよいよ中盤に差し掛かる 今日、土曜日の工場内風景。前半は 昨年より若干荷動きも良く、この調子で 中盤を乗り切って欲しいものだ。
メインのまな板には ロイン（リブ・サ‐ロイン）や 国産牛もも肉、カルビ材の バラが 次々と加工され出番を待つ。一方、スライサ‐周りには 牛たんをスライスした規格商品など 細かな作業が必要とされる商品が並ぶ。
さて、四枚目と五枚目の 写真を ご覧あれ。いずれも和牛サ‐ロインである。さあ！どちらが美味いか？ 四枚目は 霜降りバッチリで肉色はあさくピンク色。一方五枚目の方は やや小ぶりの肉色が濃い目。
好みもあるので一概には言えないが 実をいうと 五枚目のサ‐ロインの方が（肉色の濃いほう） 美味いのである。食べてみたのかって？ 勿論！工場長が切れ端を…。小生？食べなくてもわかる…(笑)。いや、ホント…。

１２月１９日（日曜日）に第４回　即売会を開催いたします。
年内最後の大売り出しです。ご来場をお待ちしております。