基本的に 出された物はすべて食べる・・・・。お腹が空けば何でも旨い・・・。 これが小生の食（食事）に対しての基本的なポリシーであるが、 なぜか 豊かな時代になり過ぎたせいなのか、食べ物を粗末に扱っているような気がしてならない・・・・。（全てがそうではないが・・・・）。
飲食に携わっていた時分、よく そんな場面に出くわした事もある・・・・。 厨房に居ると 客席から戻ってくる皿やグラスを見ると
呆れるほどの食べ残し、飲み残し・・・（中には手をつけてないのでは、というような物も）。 〝お金を払ってるんだから・・・”という問題でもないような気がする・・・・・・・・・・・・・・。何とかならないものか・・・・。飲食だけに限らず、あらゆる食品に廃棄するものが多すぎる・・・。
これ以上 講釈述べてると話も尽きないし、お腹もへ減ってくるので（笑）止めておくが、 とにかく皆で気をつけたいものだ・・・・。
