食肉全般の 市場価格が高くなって来ている。特に 牛、鶏は 12月にかけて需要が増えるので、各問屋筋は 少々相場が高くても 品物は揃えなくてはならない。
ここのところの冷え込みで すき焼き や しゃぶしゃぶ用の牛肉の売れ行きも良いらしく、鍋物に使う鶏肉も動きが良い。12月に入れば また、贈答用の精肉ギフト、クリスマス、年末年始の準備 となおさら動きが活発になってくる。
二枚目の写真は 今日土曜日の 工場の風景。出荷の準備も 落ち着いたのか、2〜3人で何やら ヒソヒソ。明日の 即売会の打ち合わせか？
今年も あと１ヶ月ちょっと。工場も忙しくなってくると思うが事故、ケガのないよう注意して頑張ってもらいたいものだ。

この投稿は 2010年11月28日 日曜日 12:31 AM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメントは受け付けておりませんが、ご自分のサイトからトラックバックを送ることはできます。