一笑懸命

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元気な焼肉店

弊社、 お得意先の中でも 群を抜いて 元気な焼肉店がある。 5年ほど前だったか、街の片隅で 20坪にも満たない 店舗から始まり、現在4店舗目…。
この日は その4店舗目の 開店祝いに お邪魔したわけだが、 社長 自ら 若手スタッフに混ざり ホ‐ルに立っている。
あくまでも 小生の感であるが、(間違ってたら失礼) 人数的なもので手伝っているのではなく、店にみえる お客様や ホ‐ルスタッフの 様子や動きなどを みずから体感し、今後の店の 経営スタイルの構築に役立てようと している様に感じ取れるのである。
… 数字に表れない、何かに気付く… そこらへんが この焼肉店が繁盛してる所以ではないだろうか…。

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