7月最後の土曜日。 休み前という事で、まずまずの 出荷量と配送件数ではあるものの 例年の繁忙期7月と比べると いささか物足りない。
3月の震災、5月の食中毒事件、 そして今回の 牛肉の放射能汚染疑惑と 立て続けに逆風をもろに受けた 我々食肉業界である。
逆風、足腰が弱いと 吹き飛ばされる。いま 我々がやらなくてはならないのは 強靭な足腰を造る事。商売としての基本を見直し、人間力を活かしての団結力を構築していく。
そこで 何事にも動じない 腰の座った 戦略（解決策）を打ち出していく。
今が 頑張りどきだ。1.2枚目の写真は 正確に淡々と 作業に取り組む生産部。
3枚目の写真は 今朝 届いた 九州産和牛の内臓。 全国的に屠畜が少ないので 大変 貴重である。
