週末の土曜日、天候も悪く なんとなくテンションもあがらない。 通常の 土曜日であれば バタバタと社内全体が 活気にあふれ、いい緊張感があるのだが、今週は 全般的に天気に 恵まれず 飲食店も 停滞気味だったようだ。
今日も、いつものように 工場に降りた時の模様を 写真に番号をふって説明する。
①の写真・・・玄関を入ってすぐの 工場入り口。
②の写真・・・扉の向かい側の掲示版には 東京技術研究所の方に頂いた、「食中毒」に関する説明が記されたポスター が貼ってある。
③の写真・・・エアーシャワー室を出ると、メイン作業場。みんな 淡々と作業を行っている。
④⑤の写真・・・豚鶏加工室をのぞくと、ダダダダダッ・・と 高速カッターの音。数秒間で かなりのスライスが出来上がる。
⑥の写真・・・メイン作業場（牛肉加工場）に戻ると、まな板では Nちゃんが 丁寧に サーロインのポーションを ハイパック専用シートに並べている。
⑦の写真・・・ハイパックの真空機にかけ、できあがり！ ⑧の写真・・・”ハ～ィ！どう？綺麗に出来たでしょ！”と言わんばかりに、I.Aちゃん（女性）。 ”Iちゃん、顔も綺麗に写ったよ！”と小生が言ったら、”やだぁ～はずかしぃ～”と デカイ声。（腕しか写ってないよゴメン）
⑨の写真・・・冷蔵庫にさがってる 枝ロースと枝バラ。（枝とは骨の付いたままの事をいう）
週が明けると 月末、月初。みんなで 頑張ろう！
写真 ① 写真 ② 写真 ③
写真 ④ 写真 ⑤ 写真 ⑥
写真 ⑦ 写真 ⑧ 写真 ⑨
