１０月に入り はや一週間。
一年間の締である決算月８月が終わったとおもったら、あっという間に１０月だ。気が早いと思われてしまうかもしれないが、もう暮れを視野に入れて準備をして行かなければならない。
・・・ここ最近の工場は、新規納品の作業や、肉フェス用の商品作りでやる事は多い。
・・・量産する手作業のなかで、数人で取り掛かる作業などに入ると、各人の特徴がよく現れ、包丁使いの早い者、早くはないが丁寧に仕上げる者・・・。理想は迅速で正確であるのが一番だが、慣れ不慣れもあるので致し方がない。
・・良くないのが、集中力がない事。気が抜けた気持ちで行ったり、ちょっとやっては手が止まり、違う事に手をだす・・・。
まずは、人の口に入る物を扱っているのだから、細心の注意をはらい、要は集中して製造に臨まなければならない事だ。
